Il mio dolce risveglio

Ciao a tutti, oggi vi presento un dolce semplice, ma che vi far√† iniziare al meglio la giornata. Potete fare dei mignon come ho fatto io, o anche una crostata. Sperimentate e fatemi sapere come viene! ūüėČ Questo dolce √® … Continua a leggere

Eclair foresta nera

Ciao a tutti, oggi vi propongo la rivisitazione della¬†Foresta nera¬†in versione¬†eclair, il pasticcino tanto amato dai Francesi. Chi non ama l’accostamento di¬†ciliegie,kirsch e cioccolato fondente?¬†ūüėČ Amo la pasticceria, perch√© per le preparazioni bisogna essere molto precisi, infatti la pasticceria √®¬†chimica, … Continua a leggere

La mia Saint Honor√®.

Buona giornata a tutti. Sono molto emozionato perch√© con questo post, inizia una nuova avventura per me. Torno soddisfattissimo dal corso di Pasticceria alla Chef Academy di Terni, riuscendo a prendere la qualifica di Pasticcere Professionista con la votazione di … Continua a leggere